Ако имате време и желание да си приготвите нещо вкусно за закуска, палачинките са чудесен избор. Гарнирани с мед, течен шоколад или сладко, могат да се превърнат в истинско кулинарно изкушение. Ако пък не си падате по сладките палачинки, може да ги направите с шунка, сирене, кашкавал и др. Важно е да знаем обаче, че правилно подготвената смес за палачинки е от решаващо значение за крайния резултат.
Как се прави:
Има различни рецепти за приготвяне на сместа. Някои съдържат вода, други прясно мляко без вода, а има и такива с кисело мляко. Коя ще изберете, е въпрос на вкус и на продуктите, с които разполагате.
Метод 1 – Класическа смес с прясно мляко и вода.
Продукти за около 15 палачинки:
| 3 яйца | 400 мл прясно мляко |
| 1 пакетче ванилия | 300 мл вода |
| ½ ч.л. сол | 2 ч.л. захар |
| 2 с.л. олио | Около 600 г брашно |
Разбийте яйцата със захарта, солта, олиото и ванилията. Започнете да добавяте млякото и водата, като разбърквате постоянно. Добавяйте и по малко брашно, колкото поеме, като се стараете да постигнете гъстотата на боза. Разбъркайте добре, докато стане хомогенна смес.
Метод 2 – Смес с прясно мляко без вода.
Продукти за около 20 палачинки:
| 3 яйца | 500 мл прясно мляко |
| 1 пакетче ванилия | ½ с.л. сол |
| 1 с.л. олио | 2 ч.л. захар |
| 20 г разтопено масло | 250 г брашно |
Разбийте яйцата и ги добавете към брашното. Изсипете половината мляко и разбъркайте добре за няколко минути. Прибавете солта, олиото, захарта и ванилията. Сложете и останалото мляко, докато разбърквате сместа. Може да оставите готовата смес за палачинки да престои половин час или да започнете веднага с печенето на палачинките.
Метод 3 – Смес за палачинки с кисело мляко
Продукти:
| 2 яйца | 500 мл вода |
| 1 ч.л. олио | щипка сол |
| 1 к.л. сода за хляб | 1 ч.л. захар |
| ⅓ чаена чаша кисело мляко | 350-400 г брашно |
Разбийте добре яйцата и постепенно прибавете останалите съставки към тях, като минете брашното през сито. Разбъркайте сместа, докато се уверите, че няма бучки от брашното и гъстотата е като боза. Оставете получената смес да престои 30 минути преди да започнете с правенето на палачинките.
Kaksepravibg.com Всички права запазени.
14.02.2016
много са хубави
22.02.2016
MNOGO VKUSNO
22.05.2016
super recepti
30.08.2016
Много лесна рецепта и много хубави станаха.
12.10.2016
da suglasna sum sus vsi4ki
06.11.2016
Mnogo sa vkusni!
26.12.2016
А как се пекат. Само в тиган ли може?
29.12.2016
На теория може да се пекат на всичко, но по принцип се използва тиган, като има и специални тигани за палачинки, които са малко по-плитки от другите.
16.11.2017
Да
28.04.2019
НЕ
04.02.2017
Станаха много добре, точно по рецептата. За първи път правя палачинки и станаха супер. Благодаря!!!
04.02.2017
Радваме се, че са се получили както трябва 😉
25.03.2017
Най-накрая попаднах на истинска рецепта,?
23.06.2017
Млякото вари ли се?
27.06.2017
Купеното от магазина мляко е обработено и готово за консумация без да се вари. Ако вие сте издоили млякото от животно или е закупено директно от производител, трябва да се свари.
27.07.2017
Боже,кога потърсих рецептата,а още не съм се пробвал-еми време е…после ще споделя какво е станало….
09.08.2017
Много са вкусни
22.08.2017
Kofti kalkulaciq na parvata recepta. Stana malko po rqdko ot testo.
07.09.2017
Здравейте аз съм на 13 и за първи път ще правя палачинки без възрастен и не съм сигурен колко време трябва да пека палачинките докато са готови моля отговорете ми
09.08.2018
Аз си правя от 10 годишна, трябва да ги печеш докато не видиш, че станат леко зачервени, понеже зависи от силата на тигана може да е добре и да се появят черни кръгове от препичане, това НЕ значи че са лоши, а перфектни, предполагам ме разбра… не знам как да обясня това…
28.10.2017
Някой пробвал ли е с киселото мляко?
25.11.2017
НА 66г. СЪМ И СЕГА ЗА ПЪРВИ ПЪТ ЩЕ ПРАВЯ ПАЛАЧИНКИ С ПРЯСНО МЛЯКО ОТЗИВИ УТРЕ
04.03.2018
Здравейте,
Втората рецепта направих, стана много рядка сместа и сложих още брашно докато ме стана като боза.
Получиха се;)
19.03.2018
Метод 3 – Смес за палачинки с кисело мляко – Станаха невероятни. Меки и пухкави.
18.04.2018
Ами,аз съм на 17 години и не правя палачинки за първи път но знам едно че тези станаха чодесни. Благодаря, за хубавата рецепта. :))
27.05.2018
Трябва да се сложи и ванилия! Сместа може да престои и 15-20 минути!
25.08.2018
3:00 часа е много ми се яде нещо сладко я няма. Прясно мляко няма ,бакпулвер няма за бърз кекс. Ще пробвам палачинки с кисело мляко.
15.11.2018
Рецептата с прясно мляко е много хубава – палачинките станаха много вкусни 🙂
13.01.2019
Пробвах втората рецепта и нищо не става , залепват
15.03.2019
На 65 години съм,досега съм правил само с кисело мляко, стават малко по-дебели,а ги пържа с малко мас. Много са вкусни.
08.12.2024
Първи метод. Няма как на 0700гр.течност да се сложи 0600гр.брашно, смешно е.Не се връзвайте на писачите на рецепти.