Ананасът е много харесван и уважаван тропически плод. Освен с приятния си сладък вкус, той се характеризира и с наличието на витамините Б1, Б2 и Б12. Освен това съдържа калций, калий, желязо, магнезий, цинк и др. Сокът на ананаса е приятен за пиене и е с богато съдържание на витамините А, В и С.
Има няколко различни метода за разрязването на ананас. Един от най-разпространените е оформянето на шайби, които могат да се консумират директно или да се консервират, както и да се използват за приготвянето на различни ястия. Спокойно може да добавите ананас в салати, торти и кейкове, месни ястия или риба, като това ще им придаде един нов и екзотичен вкус.

Може да познаете дали ананасът, който имате, е добре узрял, като дръпнете едно от централните му листа. То трябва да се откъсне сравнително лесно. Също така кората на плода не трябва да е прекалено твърда. Добре узрелият ананас има приятен аромат дори и на кората.

Как се прави:

Откъснете частта с листата с въртеливо движение и поставете плода легнал.
След това отрежете едната му страна на около два сантиметра от върха.
Направете същото и с другия му край.

Поставете ананаса в изправено положение и започнете с изрязването на кората от всички страни.  Желателно е изрязването да стане на около един сантиметър от периферията, за да се отстранят твърдите кафяви петънца, които не стават за ядене. Ако след това все пак останат части от кората, премахнете ги с нож, белачка или друг инструмент, докато не получите чист плод, готов за консумация.

След като обелите плода от всички страни, може да го нарежете на шайби с дебелина по Ваш избор.

Ясно различимата сърцевина трябва да се отстрани. Тя не e подходяща за консумация. Лесно може да направите това, като я изрежете с малък нож.