Омръзнало ви е от стандартните спагети с кайма и някакъв сос? Падате си по китайска храна? Искате да пробвате нещо ново и вкусно!? Време е за спагети по китайски с пилешко и зеленчуци. Хубавото на тази рецепта е, че всъщност не са ви нужни специфичните китайски продукти като бамбук, кълнове, специални гъби и др., а може да си набавите всички необходими съставки от най-близкия хранителен магазин. Ето ги и тях:

Необходими продукти за 6-8 порции спагети по китайски:

Подправки:

Как се прави:

Първо нарежете зеленчуците. Тиквичките и чушките се нарязват на ленти с дължина 4-5 см. Нарежете морковите по сходен начин или ги настържете с белачката, което е по-лесно и ефектно. Гъбите нарежете на тънки филийки, а пилешките гърди на жулиени. Лука – на полумесеци, а ако ще използвате и зелен лук, нарежете го на ленти, както зеленчуците.

Отделете малко от нарязаните лук, морков и чушка. По-късно ще се използват за готвенето на месото.

Започнете с приготвянето на зеленчуците. Сложете морковите, тиквичките, лука и чушките в голям и дълбок тиган с малко олио, за да се запържат за 2-3 мин. След това покрийте тигана с капак, за да се задушат.
Когато започнат да омекват, прибавете 2/3 от избраната китайска подправка, както и зеления лук. Добавете и останалите подправки: черен пипер и сол на вкус, захар, 1с.л. мед, 2/3 от джинджифила, счукан чесън, сусам, подправката от зеленчуци и по-голямата част от подготвения соев сос. Разбъркайте още малко, докато зеленчуците омекнат достатъчно и ги изсипете в голям съд, където накрая ще съберете всичко.

Сложете в тигана отделените по-рано лук, морков и чушка. Добавете към тях пилешкото месо и запържете. Когато започнат да стават готови, добавете останалите джинджифил, соев сос, китайската подправка, както и 1 с.л. мед, малко сол и черен пипер. Запържете, докато пилешкото стане готово и изсипете всичко при вече готовите зеленчуци в големия съд.

Ред е на гъбите. Сложете ги в тигана и ги задушете с малко олио, черен пипер и сол. След като са готови, върнете всичко в тигана при гъбите и разбъркайте около минута на бавен огън, за да се смесят и овкусят съставките.

Пригответе спагетите, както е описано на пакетчето им, като може да добавите и едно кубче бульон – пилешко или зеленчуци.

Когато спагетите са готови, е време да смесите всичко в големия съд. А за да са спагетите по китайски наистина китайски, е добра идея да ги гарнирате със сладко-кисел сос. Приготвянето му отнема десетина минути, а ето и как става:

Как се прави китайски сладко-кисел сос

Благодарение на соса, вкусът им се променя значително и стават неустоими. Приготвянето на тези спагети по китайски с пилешко и зеленчуци отнема известно време, но резултатът си заслужава, а и рецептата не изисква твърде специфични съставки.